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本格米焼酎

本格焼酎は一言で言っても「原料」「麹」「酵母」「製法」「熟成」の違いによって出来上がった酒は様々な種類の味になります。

それが個性になって本格焼酎の特徴となってゆきます。清龍で作られる焼酎は創業150年の清酒造りの歴史とその技術によって作られた本格米焼酎です。お酒の味は麹菌で味を作り、酵母菌で香りを作ります。この麹菌・酵母菌の種類が数多くあり、その組み合わせで味が変わってきます。

 

又、蒸留方も常圧と減圧の違いによっても、熟成年数によっても、香りや味が変わってきます。当社では減圧蒸留によって生産しています。 吟醸酒を造る「麹」・「酵母」を使用して、低温で減圧して蒸留すると、フルーティーな香りで上品な味わいの淡麗タイプの米焼酎になります。

純米酒を造る「麹」・「酵母」を使用して、低温で減圧して蒸留すると、酒の味はコク・風味ともに豊かな味わい深い骨太な濃醇タイプの米焼酎になります。

 

どちらの本格米焼酎も貯蔵タンクで約2年熟成させることによって、風味が増しまろやかな味になります。 長期熟成本格米焼酎は5年以上熟成させます。ほのかな甘さがあり、フルーティーな香りとやわらかな味の米焼酎です。

  • 15 淡麗タイプ 本格米焼酎

    淡麗タイプ 本格米焼酎

    吟醸酒の様なみずみずしいフルーティーな香り。上品なすっきりした風味と爽やかな酔い心地の米焼酎です。

    • アルコール分 25度
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    • 1.8ℓ
    • 1,090円(税込)
    • 数量:
  • 28 淡麗タイプ 本格米焼酎

    淡麗タイプ 本格米焼酎

    吟醸酒の様なみずみずしいフルーティーな香り。上品なすっきりした風味と爽やかな酔い心地の米焼酎です。

    • アルコール分 25度
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    • 720mℓ
    • 660円(税込)
    • 数量:
  • 35 濃醇タイプ 本格米焼酎

    濃醇タイプ 本格米焼酎

    コク、風味ともに豊かな深い味わいの骨太な米焼酎です。

    • アルコール分 25度
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    • 1.8ℓ
    • 1,090円(税込)
    • 数量:
  • 29 濃醇タイプ 本格米焼酎

    濃醇タイプ 本格米焼酎

    コク、風味ともに豊かな深い味わいの骨太な米焼酎です。

    • アルコール分 25度
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    • 720mℓ
    • 660円(税込)
    • 数量:
  • 50 長期熟成米焼酎

    ほのかな甘さがあり、フルーティーな香り。5年以上貯蔵したやわらかな味の米焼酎です。

    • アルコール分 25度
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    • 720mℓ
    • 1,030円(税込)
    • 数量: